
ragazzi avete presente il dado per il brodo? sia quello a forma di dado sia quello granulato in confezioni di latta
bene contiene una "buona" dose di glutammato di sodio, ovvero per chi non lo sapesse, un aminoacido contenuto in tutte le proteine degli alimenti vegetali o animali. E' usatissimo in tanti prodotti della gastronomia, dai piatti pronti surgelati, alle salse in bottiglia, ai salumi, o ai prodotti in scatola e anche nei liofilizzati!!!
E' essenziale per il cervello e il suo metabolismo, ma il suo eccesso risulta essere dannoso, e alcuni sintomi sono cefalea, senso di bruciore alla nuca, difficoltà respiratorie, nausea, sudorazione eccessiva ecc.
Qaul'è uno dei motivi per cui da questi problemi? Il glutammato di sodio contiene molto meno sodio del sale e quanto usato con quest'ultimo (quindi i brodi, alcuni sughi che insaporiamo a casa, alcuni arrosti, come anche nei piatti pronti ecc) riduce il contenuto di sodio del 30% circa, ovvero fa risultare meno saporito il piatto al gusto quindi nella preparazione, si aggiunge ULTERIORE sale rispetto a quello magari già messo, e quindi"implicitamente" abitua il gusto del consumatore a mangiare salato (per alcuni saporito), e come tutti sappiamo o almeno dovremmo sapere, troppo sale fa male
Non è finita qui!
- Il glutammato può essere tossico per alcune cellule cerebrali che non sono adeguatamente protette dalla barriera ematoencefalica;
- il glutammato produce danni irreversibili alla retina e può arrivare a compromettere irreversibilmente le funzioni retiniche;
- aumenta la ritenzione idrica (ad esempio quando state al ristorante a volte non vi capita di bere piu bicchieri d'acqua rispetto a casa? questo perche nei ristoranti si fa purtroppo un uso esagerato di esaltatori di sapidita e simili)
- il glutammato viene utilizzato come esaltatore di sapidità aumentando l'appetibilità di molti cibi. Un cibo scadente diventa buonissimo! (qui ci giocano le aziende)
ora che farete? niente piu brodo "confezionato"? niente piu salumi? cibi in scatola? patatine? niente più ristorante ecc ecc ecc???
in questo caso, come tutti, anche quello della coca cola, bisogna solo avere MODERAZIONE ed assumere di cibi e bevande LA GIUSTA QUANTITA' che il NOSTRO organismo (diverso da tutti gli altri!!!) richiede o può sopportare!
Io sono un amante incallito della coca cola ma non ne bevo troppa poichè ho problemi di stomaco di tanto in tanto, ma aiuta a digerire (come è stato detto su) o addirittura si usa nei bimbi piccoli per la pulizia dentale (quando insomma è inappropriato usare uno spazzolino). Avrà anche delle sostanze che IN GRANDE QUANTITA' fanno male, ma mica se ti bevi una lattina ogni 2-3 o 4 giorni muori
Attenzione all'allarmismo facile ragazzi
se ci tenete a saperlo nella farina ci sono in piccole quantità escrementi di ratto, insetti polverizzati (cadono nelle macine ad esempio) e tante altre schifezzine

ora ditemi che abolite la farina
Non ci succede niente perche il nostro organismo ha dei cazzo di anticorpi magici (chi piu chi meno) e poi perche nella cottura tutte ste cose vanno a farsi benedire
